Galletas de amaranto con jengibre

¡Un detalle saludable y delicioso!

Esta navidad no te preocupes por los postres y detalles, tenemos una opción saludable y muy rica para los antojos de estos días, además es un excelente regalo y muy nutritivo para los niños.

Ingredientes

•  2 tazas de amaranto
•  1 taza de ajonjolí
•  1 ½ taza de nuez picada
• ½ taza de Stevia o azúcar morena
• 1 cucharada de canela
• media cucharadita de ralladura de jengibre fresco
•  1 huevo
•  ¼ taza de leche de almendra, coco o arroz

Instrucciones

Vaciar todos los ingredientes en un recipiente y revolver muy bien, agregar un poco de agua para que la consistencia quede más compacta, hacer volitas pequeñas y aplastar para que queden finas. Por último hornear 10 minutos a una temperatura de 250 grados centígrados.

Recuerda que siempre puedes experimentar y jugar con tus ingredientes favoritos, puedes agregar arándanos, coco tostado, cacao, vainilla, tú diviértete y ponte creativa.

Un regalo con amor hecho por ti, que además cuida la salud de las personas que más quieres.